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Gastronomie / Restauration

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La gastronomie joue un grand rôle dans cette région, que ce soit par la qualitéet l’exclusivité de ses produits ou par leur élaboration. De ce fait, l’Osona est aujourd’hui une destination choisie par de nombreux touristes et gourmets.

>Trouver ici des renseignements sur les restaurants en Osona dans le chercheur

Cette place importante de la gastronomie se remarque d’abord par le nombre élevé de restaurants et la grande qualité des produits régionaux. Toutes spécialités confondues, plus de cinq cents restaurants sont actuellement ouverts en Osona, d’un excellent rapport qualité-prix, et un entrepris seconsacre à la promotion de la gastronomie régionale : Osona Cuina (Osona Cuisine).
En plus, il y a l’École d’Hôtellerie d’Osona (village de Tona), dans laquelle vous trouverez des cours de cycle formateur moyen de cuisine, ils ont un restaurant ouvert au publique ou les étudiants font le menu et servent les assiettes. Cette école organise des activitées, présentations et dégustations alimentaires.
Osona Cuina
Est una association regroupant una douzaine de restaurants de la région d’Osona, situés dans les localités de Vic, Tona, Manlleu ou Cantonigròs. Elle a pour principal objectif de promouvoir la gastronomie de la région dans toute la Catalogne.
Le Club d’Osona organise tout au lonf de l’année différentes animations promotionnelles, comme les dégustations de vins et fromages ou des présentations de produits du terroir.

De même, il offre la possibilité de parcourir des itinéraires mariant le tourisme à l’expérience gastronomique. Avec notamment la route du roman dans la ville de Vic, qui comporte un déjeuner dans certains des principaux restaurants de la localité.

L’association propse également des sorties combinant différentes activités. Comme par exemple découvrir la cuisine locale tout en pratiquant une journée sportive de golf ou bien participer à un tourisme actif, avec une promenade en montgolfière.

La cuisine locale se caractérise par la préparation de plats de gibier et de porc. Les charcuteries, comme la saucisse longaniza, sont également à l’honneur, tot comme les produits typiques de la terre, Parmi ceux-ci, la truffe, la pomme de terre de bufet et le haricots de Collsacabra.
Les restaurants d’Osona Cuina proposent de déguster une cuisine locale authentique en mariant cuisine traditionnelle et innovation. Ils proposent également des menus de dégustation spécifiques, tournées vers les produits coome les champingons ou bien des plats préparés dans la cheminée.

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