Coneixeu les begudes més típiques de la nostra comarca? Les descobrim amb ‘Tasta Osona’

juny 27, 2017

En primer lloc, destacarem un clàssic amb molts seguidors: la cervesa. A Osona, gràcies a la Companyia Cervesera del Montseny, reconeguda com a millor companyia cervesera del 2016 i amb múltiples reconeixements als seus productes; pots tastar un ampli ventall d’exquisides varietats ecològiques. Entre les quals, sobresurten: la cervesa de tipus “Iber Ale”, rossa i d’alta fermentació, que s’elabora a partir d’aigua del Montseny, amb maltes i llúpols provinents de l’agricultura ecològica; la de blat, malta, negra, de castanya, de brandi i un llarg etcètera. En aquest context, cal destacar que amb motiu del seu 10è aniversari han llançat al mercat una nova proposta per celebrar-ho: la cervesa Florale, elaboradaamb ingredients tan originals com els pètals de rosa i hibisc. El resultat és el d’una cervesa àcida amb un punt de cítric, seca i com el seu nom indica, floral. Tota una delícia!

A Cerveses Ausesken, també podreu gaudir de les millors cervesesblanques, torrades i sensegluten. Us recomanem visitar-los, si sou amants de les cerveses artesanes de tipus “Ale” d’alta fermentació; doncs, són la seva especialitat. Demaneu tastar les seves varietats elaborades a partir de malta d’ordi i de blat cru conreat a Osona. El seu saborós gust, el seu color bronze i la seva aroma cítrica, us seduirà.

Altra beguda molt típica a la nostra taula és el vi. Sabies que a finals del segle XIX, a Osona es produïa vi a tota la comarca fins a l’arribada de la fil·loxera? Afortunadament, aquests darrers anys, s’ha anat recuperant la tradició vitivinícola, gràcies a la Masia Vila-rasa de Taradell, on es conrea la vinya i s’elabora un saborós vi negre, fruit del cupatge dels raïms de dues varietats de ceps: el Pinot negre i el Merlot.

Però això no és tot. A la nostra comarca, també podem assaborir excel·lents licors. Gràcies a les destil·leries Bosch encara podem gaudir de l’autèntica ratafia catalana amb Denominació Geogràfica. Aquest tradicional licor s’obté a partir de la maceració de nous verdes, fruitesi herbes aromàtiques amb alcohol,principalment aiguardent o anís. La varietat ques’elabora a Osona conté, entre altres,plantes aromàtiques i fruites de la nostracomarca, les quals es cullen per produiraquesta beguda tan apreciada coma aperitiu o per acompanyar les postres. En aquesta mateixa línia, cal destacar Aromes de Rupit, un licor tradicional d’herbes aromàtiques i taronja també produït per les mans expertes dels professionals de destil·leries Bosch. Es caracteritza per tenir una graduació alcohòlica de 24º i presenta propietats digestives, gràcies a la menta i la taronja que li atorguen una aroma contrastada i penetrant.

Finalment, després d’un àpat contundent res millor per fer la digestió que una bona infusió. Us recomanem visitar l’Herbolari de Sau, on trobareu infusions que incorporen a la seva fórmula plantes aromàtiques i medicinals recol·lectades a Osona com: la marialluïsa, la menta piperita, el fonoll, el poliol, l’alfàbrega, la sajolida, el marduix i la tarongina.

Veniu a descobrir i assaborir les begudes més típiques de la nostra comarca amb ‘Tasta Osona’. Tot un plaer!