Exploreu totes les facetes de la gastronomia osonenca
Si sou uns amants de la gastronomia i us agrada descobrir nous productes artesanals i de proximitat, Osona us està esperant.
Hi ha moltes maneres de conèixer la gastronomia del territori i una de les més interessants és descobrir el seu procés de producció des de l’inici fins que ens arriba el plat a taula.
Amb la Ruta del Pa per exemple, descobrireu el camí del blat forment, una varietat autòctona del Lluçanès. Podeu fer la ruta sencera per veure tots el procés, o per parts on podràs escollir visitar una masia rural, forns de pa i un obrador de cerveses amb degustació inclosa. Convertiu-vos en autèntics experts dels productes del territori i tasteu els productes artesanals que aporten tant de valor a Osona.
Des del Fet a Osona, podreu conèixer alguns dels productors i elaboradors de productes d’Osona, que ofereixen visites als seus espais per mostrar tot el procés que hi ha al darrere de cada producte combinant tècniques tradicionals amb la innovació de l’actualitat.
El molí de la Llavina, a Centlles, n’és un clar exemple. Podreu veure el funcionament d’un molí accionat per l’aigua tal com s’ha fet duran centenars d’anys. És un dels pocs molins fariners que encara funcionen a Catalunya. A més, observareu tot el procés del blat fins que es transforma en pa i veureu com era la vida de pagès en una masia rural. Tot seguit podreu degustar diferents opcions de maridatges i formatges artesanals que s’elaboren a la mateixa masia. Una experiència immersiva al 100% en l’elaboració d’aquests productes de km 0.
Aquest mes de maig, el dissabte dia 10, podeu visitar la Fira de la Cervesa de Balenyà. Enguany se celebra la 14a edició i hi ha un munt d’activitats per a tots els públics. Descobriu el món de la cervesa artesana, i gaudiu de bona música i d’un bon dinar i sopar populars amb productes de la terra. A més hi haurà activitats familiars i la Mostra d’Entitats per conèixer el territori i el seu teixit associatiu.
La tipologia de gastronomia ha estat sempre molt important al llarg de la història, i també ens parla de com vivien les societats en les seves diferents èpoques. El MEV presenta l’exposició A Taula!, un recorregut per les taules de diferents personatges de l’edat mitjana amb diversos estatus socials, i en com això es reflectia clarament en les seves taules. Una visita molt original que combina tradició, història i gastronomia.
Així doncs, endinseu-vos en la gastronomia d’Osona i coneixeu totes les seves facetes, des que es planten o recol·lecten les matèries primeres, fins que ens mengem deliciosos plats a taula.
Osona t’ofereix molt més:
- Gaudeix de la seva gastronomia: Osona Cuina, Restaurants de la comarca
