La tòfona blanca, la gran desconeguda
Veniu a gaudir de la gastronomia osonenca i descobriu productes tradicionals del territori que encara són desconeguts per a molts, i gaudiu degustant els millors sabors d’Osona.
El primer diumenge de juliol, visiteu la Fira de la Tòfona d’Estiu de Centelles, una fira amb parades de tòfones de proximitat, a més dels productors del territori, i activitats i tallers per aprendre a cuinar amb aquest ingredient, per a potenciar les seves propietats. A més hi haurà cates i maridatges conduïts per reconeguts xefs i productors de tòfona i alguns establiments de poble oferiran un menú on la tòfona és la protagonista.
També podeu fer la Ruta de la Tòfona, on coneixereu en aquest cas, la tòfona blanca, tuber aestivum, que és la tòfona de la temporada d’estiu, des del maig fins a mitjans d’agost. Podreu fer una visita guiada a una plantació de tòfona, que inclou un tast d’aquest producte tan singular i de productes trufats o una tast i maridatge de diferents tòfones amb vins i destil·lats, una experiència única on podreu explorar i degustar molts sabors.
En el marc de de la Fira de Sant Jaume, no us podeu perdre el TastaQmarca a Prats de Lluçanès, el cap de setmana del 26 i 27 de juliol. Un esdeveniment que posa en valor la gastronomia del Lluçanès, a través de les parades de diferents establiments i restaurants del Lluçanès, on podreu degustar les especialitats del territori en format de tapes o petites degustacions. A més, hi haurà música en directe, que us farà gaudir encara més de totes les olors i sabors, en definitiva, de la gastronomia de proximitat del territori.
Si voleu seguir coneixent els productes de proximitat del territori, podeu visitar el web Fet a Osona, una xarxa de productors de productes de proximitat, km 0 i ecològics, que donen a conèixer la gastronomia d’Osona a través de diverses activitats com ara visites als seus obradors, masies o centres d’elaboració.
Enguany s’ha celebrat una nova edició del concurs Aliments Excel·lents, on s’han seleccionat productes de diverses categories per a representar la gastronomia d’Osona pels pròxims 4 anys. Us podeu apropar als seus establiments per a comprar aquests productes estrella i degustar els seus increïbles sabors. A més, algunes d’aquestes empreses ofereixen visites als seus establiments o obradors per a descobrir tot el procés que hi ha al darrere de cada producte. Si els voleu conèixer amb més detall també podeu visitar @fetaosona.
Coneixeu Osona a través de la seva gastronomia i els seus productors de proximitat que elaboren uns productes tant únics i deliciosos.
Osona t’ofereix molt més:
- Gaudeix de la seva gastronomia: Osona Cuina, Restaurants de la comarca
