De la terra a la taula. Aquesta frase resumeix la gastronomia osonenca, presidida pels embotits i derivats del porc. Els acompanyen altres productes elaborats per artesans que estimen la terra i saben extreure el millor: els formatges i làctics, la castanya, la cervesa i la ratafia, i molts d’altres.

Osona és una comarca caracteritzada per una gran riquesa gastronòmica, on els productes de proximitat i de primera qualitat són els protagonistes.

El proper diumenge 6 de març, de 9 h a 15 h, se celebrarà la V edició de la Fira de Natura i Muntanya a Sant Bartomeu del Grau, una fira familiar amb activitats lúdiques, culturals i esportives, on també s’inclouen parades d’artesans, firaires i activitats pels més menuts.

L’objectiu de les II Jornades Gastronòmiques de la Tòfona d’Osona és acostar un dels fongs més preuats a la nostra cuina. En aquesta nova edició, participen una vintena dels restaurants més emblemàtics de la comarca, que oferiran menús especials, on la tòfona serà la protagonista.

La campanya ‘Osona, Som Gastronomia’ vol posar en relleu i potenciar la riquesa culinària d’aquesta comarca. Sens dubte, Osona es caracteritza per comptar amb un reconegut patrimoni gastronòmic, on els embotits i derivats del porc són els productes estrella. De fet, aquesta comarca és una de les màximes productores de porcs a Catalunya.

El municipi de Torelló ho té tot a punt per acollir el seu 38è Carnaval de Terra Endins. Més de 50.000 persones surten cada any al carrer a gaudir de la festa i la rauxa pròpies d’aquesta festivitat.

Aquest dissabte 30 de gener, se celebrarà la primera Mostra de la Tòfona Silvestre a Vic, organitzada per la Llotja de Vic i el Consell Empresarial d'Osona. La jornada començarà amb una taula rodona amb experts del sector que parlaran sobre l'estat de la qüestió en matèria de gestió forestal, aprofitament i preservació de la trufa silvestre.